Las navajas son un marisco con una carne delicada y una textura tierna que se deshace en la boca. Su sabor es suave pero con un toque marino inconfundible, lo que las convierte en una opción exquisita para preparar a la plancha con ajo y perejil, a la brasa o en recetas con salsas ligeras. Son ricas en minerales esenciales como el hierro y el magnesio, además de aportar proteínas de alta calidad. Su versatilidad y su frescura las hacen perfectas para los amantes del marisco que buscan una opción diferente y sofisticada.
